عاجل مصر
  • الرئيسية
  • أخبار
  • سياسة
  • حوادث
  • ثقافة وفن
  • رياضة
  • اقتصاد
  • صحة وطب
  • منوعات ومجتمع
  • فيديو
لا يوجد نتائج
شاهد جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار
  • سياسة
  • حوادث
  • ثقافة وفن
  • رياضة
  • اقتصاد
  • صحة وطب
  • منوعات ومجتمع
  • فيديو
لا يوجد نتائج
شاهد جميع النتائج
عاجل مصر
لا يوجد نتائج
شاهد جميع النتائج

طبيبة بيطرية تحذر من غسيل اللحوم قبل طبخها.. وتوضح الأسباب

محمد المحلاوي كتب محمد المحلاوي
2022-04-14
in توب ستوري, صحة وطب
0
طبيبة بيطرية تحذر من غسيل اللحوم قبل طبخها.. وتوضح الأسباب
0
SHARES
28
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

حذرت الدكتورة سالى الفقى، ‎رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية، من غسل اللحوم قبل طبخها.

وأوضحت “الفقي” أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، والدراسات الحديثة نصحت بعدم غسل اللحوم وبخاصة اللحوم الحمراء قبل طبخها، لعدة أسباب، هى:

1- إذا قمنا بغسيل اللحوم تحت المياه الجارية، فإن البكتيريا الموجودة علي سطحها ستتطاير وتصل لمسافة 90 سم بعيداً على جوانب حوض المطبخ، وهو ما سيتسبب فى نشرها فى كل مكان، والتى تُسبب تسمما غذائيا.

2- غسيل اللحوم لا يقضى إلا على جزء بسيط من البكتيريا، ولكن تعريض اللحوم للحرارة مرتفعة أثناء الطهى هو الذى يقضى على البكتيريا .

3- أن غسيل اللحوم من الممكن أن يفقد اللحوم الحمراء الكثير من خصائصها وطعمها المستساغ لأنه يزيل طبقة التشمع التى تكونت بفعل اللاكتيك أسيد.

4- اللحوم عند غسلها تزيد نسبة الرطوبة بها، وده بيكون وسط مناسب لنمو البكتيريا وتكاثرها.

5- غسيل اللحوم يفقدها البروتينات فى المياه وقيمتها الغذائية تقل.

تاجز: طبيبة بيطريةغسيل اللحومغسيل اللحوم قبل طبخها

الأكثر مشاهدة

أسعار اليوم في الأسواق
أخبار

ننشر أسعار اليوم الثلاثاء 17 مايو 2022 في السوق المصري

2022-05-17
اعرف رصيدك راح فين في شركات المحمول عن طريق هذه الأكواد
منوعات ومجتمع

اعرف رصيدك راح فين في شركات المحمول عن طريق هذه الأكواد

2020-08-02
أسعار اليوم في الأسواق
أخبار

ننشر أسعار اليوم الأربعاء 18 مايو 2022 في السوق المصري

2022-05-18
دواء دوليفير
صحة وطب

ما هو دواء دوليفير ولماذا ينصح به الأطباء في الوقاية من فيروس كورونا 2020

2020-06-14
صورة أرشيفية
اقتصاد

أسعار العملات الأجنبية والعربية اليوم الثلاثاء 17-5-2022 (فيديو)

2022-05-17

خريطة الموقع

  • Uncategorized
  • أخبار
  • اقتصاد
  • تعليم
  • توب ستوري
  • ثقافة وفن
  • حوادث
  • رياضة
  • سياسة
  • صحة وطب
  • فيديو
  • منوعات ومجتمع

تواصل معنا

  • الرئيسية
  • السياسة التحريرية
  • من نحن
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع عاجل مصر - تطوير خالد نور

لا يوجد نتائج
شاهد جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار
  • سياسة
  • حوادث
  • ثقافة وفن
  • رياضة
  • اقتصاد
  • صحة وطب
  • منوعات ومجتمع
  • فيديو

جميع الحقوق محفوظة لموقع عاجل مصر - تطوير خالد نور