تعتبر وصفة البان كيك من أفضل الوصفات الصحية والمناسبة للدايت، فهي من الوصفات التي تحتوي على نسبة قليلة في السعرات الحرارية ومنخفضة في الكربوهيدرات، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المكونات ..
كوب دقيق أسمر
بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب حليب خالي الدسم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 معلقة كبيرة عسل
3 حبات موز متوسطة
طريقة التحضير..
في وعاء عميق اخفقي البيض مع الفانيليا، والزيت حتى تتجانس المكونات.
انخلي الدقيق ، والبيكنج بودر معا.
أضيفي خليط الدقيق والبيكنج على خليط البيض والحليب بالتدريج حتى تحصلي على عجينة سائلة وخالية تماماً من أي تكتلات.
سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي من عجينة البان كيك في المقلاة باستخدام المغرفة، وبكميّة مناسبة لحجم سطح المقلاة.
حركي المقلاة بحركة دائرية حتى تتوزع العجينة على قاع المقلاة بشكل جيد.
انتظري لدقيقة حتى تتحمر العجينة من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر أيضاً، ضعيها في طبق جانبي.
كرري الخطوات حتى تنتهي من كامل كمية العجين.
رصي القطع فوق بعضها في طبق التقديم.
اسكبي شراب العسل على البان كيك وزينيه بقطع الموز.
