تعتبر أمراض القلب، واحدة من أكثر الأمراض المزمنة خطورة والتي تضم عدد من الأمراض التي تؤثر على القلب وكفاءة عمله مثل عدم انتظام ضربات القلب أو اعتلال عضلة القلب وأمراض صمامات القلب وأيضا أمراض القلب الوعائية والتي تسببها بدرجة كبيرة نسبة الكوليسترول في الدم ومن هنا اصبح ما نعتمد عليه في نظامنا الغذائي يؤثر بشكل كبير على صحة القلب ولذلك إذا كنت ممن يفضلوا الحفاظ على صحة القلب من خلال تثبيت نسبة الكوليسترول أو خفض نسبة السكر في الدم أو المساعدة في تنظيف الشرايين تكون البداية دائما في إجراء بعض التغييرات على ما تأكله.
ومن أفضل هذه التغييرات هو تناول الأطعمة التي تساعد على فتح الشرايين والحماية من انسدادها مما يعني الحفاظ بشكل أكبر على صحة القلب ومن ابرز هذه الأطعمة بحسب موقع ” healthygem”:
– الحمص
يعد الحمص وكذلك الأطعمة التي تعتمد عليه كمكون أساسي من العناصر الغذائية التي تساعد على الحماية من انسداد الشرايين فبحسب دراسة تمت مراجعتها في 2016 أن الحمص وبسبب مغذياته عالية الكثافة يساعد في عملية إبطاء امتصاص الكربوهيدرات مما يساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم حيث توصلت نتائج الدراسة إلى أن الذين تناولوا الحمص لديهم نسبة جلوكوز أقل بـ 4 مرات من الأشخاص الذين تناولوا الخبز الأبيض.
كما أشار بحث آخر تم إجرائه عام 2006، إلى أن أولئك الذين يستهلكون الحمص أكثر من 20 أسبوع لديهم نسب منخفضة في نسبة الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي مما يساعد ذلك على تعادل ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– التفاح
على الرغم من فوائد التفاح المعروفة إلا أن في بحث تم إجرائه عام 2015 ركز على فائدة التفاح بالنسبة للقلب فهي تلعب دور هام في المحافظة على صحة القلب وذلك نتيجة امتلاكها لعناصر غذائية مثل “البوليفينول” الصحي والذي يتمكن من تخطى الأمعاء الدقيقة ليدخل الأمعاء الغليظة التي تقسم اهذه المركبات إلى ميكروبات تساعد على صحة القلب كما أنها لا تساهم في زيادة الألياف فقط بل إنها تعمل أيضا على تطهير الأمعاء والبكتيريا الضارة التي قد تتطور إلى مرض السكري وأمراض القلب فالتفاح يزيل الكوليسترول الضار LDL.
– الثوم
يعد الثوم هو المكون السحري في أي وجبة ففي عام 2014 راجع عدد من الباحثين من مجلة “Avicenna Journal of Phytomedicine” جميع الدراسات التي اهتمت بإبراز الفوائد الصحية للثوم وتوصلوا إلى أن تناول الثوم باستمرار يعمل على خفض مستوى السكر في الدم مما يعني المساهمة في الحفاظ على صحة القلب كما يساعد الثوم أيضا على محاربة عدد من البكتيريا والفيروسات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والإنفلونزا A وB حتى أنها يساهم الكبد في التخلص من السموم ويعمل على تنظيفه كما يعزز إنتاج مضادات الأكسدة.
– البنجر
في عام 2016 قام باحثون من “Journal of the American College of Cardiology/ مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب” بإجراء دراسة اهتمت بفحص مرضى قصور القلب ورد فعلهم تجاه البنجر، حيث وجد الباحثون أن البنجر غني بالنترات مما يساهم في تحسين عملية تدفق الدم ولذلك في حالة ضعف عضلة القلب حيث لا يمكنه ضخ ما يكفي من الدم في جميع أنحاء الجسم فإن البنجر يعد الحل السحري.
وكشفت نتائج الدراسة، أنه بعد أسبوع واحد فقط من تناول المشاركون للبنجر زادت قدرة المشاركين على التحمل بنسبة 20٪ من خلال مساهمة البنجر في تحسين تدفق الدم لتغذية القلب.
– التمر
غالبا ما يشتهر التمر بدوره الفعال في تحسين الجهاز الهضمي ولكن بحسب دراسة تم إجرائها في عام 2009 توصل الباحثون أن التمر يلعب دور آخر هام في حماية القلب فهو يعمل على إزالة الدهون دون التأثير على مستويات السكر في الدم عكس الفواكه المجففة الأخرى كما توصلت دراسة أخرى تم نشرها في مجلة “Food & Function” إلى أن التمر يحتوي على مضادات أكسدة خاصة تعمل على تحسين صحة القلب فهو يمكنه أن يقلل من تراكم الكوليسترول بنسبة 28٪. كما انه يقلل من الإجهاد التأكسدي بنسبة 33٪.
