“سلطة الخضار المشوية” من أشهى وألذ أنواع المقبلات التي قد من الممكن اعتبارها من الوجبات الأساسية خاصة لأولئك الذين يحرصون على تناول أطعمة صحية، فيبحثون عن أنواع مختلفة من السلطات التي تصلح مع نظامهم الغذائي بحيث تكون الطبق الرئيسى الخاص بوجبتهم.
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير سلطة الخضار المشوية خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
1 ثمرة باذنجان كبيرة
4 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
1 فلفل أحمر
رأس ثوم
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة زعتر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
5 معلقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-اغسلي الباذنجان جيداً، وقطعيه شرائح، دون تقشيره.
-اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
-يخرج الخضار من الفرن، ويغطى بورق نايلون حتى تبرد.
-يقشر البصل والثوم، ويقطع قطع متوسطة الحجم.
-يقطع الباذنجان، وتقطع الطماطم.
-يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيداً.
-يضاف الدريسنج على الخضار وتقلب جيداَ
